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华蓥市兔儿坪蒋氏窑罐

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发表于 2019-7-12 09:32:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 饮鸩止渴 于 2019-7-12 09:41 编辑

华蓥市兔儿坪蒋氏窑罐

王存寿

5月27日上午,一个偶然的机会,我听单位同事蒋静讲:“父亲是烧窑罐的,从艺30多年,至今还是一个人在烧窑罐,并且父亲听我说,你会写诗,他欢迎你到家里耍”。

第二天,我把这一情况向副局长王显泽汇报了。副局长王显泽听了后,非常重视,立即把蒋静叫到办公室来,了解相关情况后,决定下午就去看看,看能否申报非遗。

5月28日下午三点四十分,在副局长王显泽的带领下,我们一行5人乘车向华龙街道兔儿坪村进发了。

不一会儿,我们就来到了华龙街道兔儿坪村5组,一下车,就见到房墙上《华蓥市鼎力土陶生产基地》这个牌子非常醒目。虽名叫鼎力土陶生产基地,但总经理、厂长、工人共只有一人。厂房就是家里一楼前后空地及侧街檐。标牌左下边地坝里堆满了烧好的窑罐,右边侧街檐石车盘子上又刚做好一个坛子,旁边一名个儿矮小、精明能干的中年男子,身捆围裙,正在料板上揉泥,见我们到来,面带微笑,热情招呼我们坐。

他的父亲蒋左华(76岁)笑容满面的给我们倒上了热茶,他的年仅20岁的小儿子蒋兴成还给我们散了烟。我们一边应诚,一边直接来到蒋师傅面前,看蒋师傅如何和泥?

我们问蒋师傅和泥的关键是什么?蒋师傅回答,“关键是泥要和融、调匀”。

我们问旁边这个坛子是您刚做好的吗?蒋师傅说:“是我刚做好的,我现做一个坛涧给你们看一看,演示一下做坛涧的全过程”。我看后抽时到屋后搭棚里边一看,原是晾放窑罐的地方;出后棚房一看,原是一坡坎上因地制宜建的坡窑。

我们转回地坝后,请蒋师傅坐下又问,蒋师傅叫什么名字,多大跟谁学的做坛子手艺,现在多大了,是第几代传人了?蒋师傅给我们一一作了介绍,他说:“我叫蒋白坤,现年48岁,15岁就跟本组舅父王显耀学艺。舅父王显耀现已过世。以前,常听舅父讲,他上两辈都是做窑罐手艺的。因为,我们这里是陶瓷的故乡,最早就在里边山湾里生产窑罐。只有我们这里的黏土泥巴才适合做这种窑罐,其他地方没有这种泥巴。但不知我们这里是何时开的窑罐厂,更不知舅父的上两辈是从哪里学的这种手艺,只知道舅父的手艺只传内不传外。舅父的子女都不学,舅父才把这手艺传给了我,传到我这里就是第四代了,至今已有100多年历史了。在这100多年历史里,听舅父讲,在舅父上辈那时,窑罐生意非常红火,在华蓥这片地区很有名气,不仅街上有门市销售,而且也有担起窑罐走村串户卖的,更多是通过清溪口上船,运往广安、岳池、南充、重庆等地销售,货基本是供不应求”。

当我们问及做窑罐需用什么工具,有些什么工序时,蒋师傅坦诚告诉我们,用的工具很简单,主要有地板、石车盘子、撞锤、花印、修板。工序有和泥、做坯、印花捶紧、晾坯、上釉、烧窑6道。

和泥:蒋师傅指着马路里边的山湾说,泥从里边山湾里挖运回家,挖碎掺水用脚踩调融,划成方墩;再根据需要划成小块,放到料板上,用手再次揉融。关键是掌握揉的泥要糯匀为好。

做坯:又有四道小工序。先在石车盘子上,用手做坛脚,用修板修好,晾起;第二次做坛身,在石车盘子上,先用二指手巾蘸点水把衔接处打湿,再用手把泥粘接在坛脚上,再用修板修好,晾起;第三次做坛颈,晾起;第四次做坛涧,晾起。坛盖是单独做的。做坯的关键是手感要均匀。但有的地方用机器代替手工做坯,快是快,但机器做的坯密度不高,烧出来易走气,保鲜不够好;上的釉与坯粘接不够紧,容易脱,没有人工做的好。

印花捶紧:用花锤和撞砣,一手将撞砣放在坛里面抵住,一手用花锤在坛外打,将花印在坛子上,又起到了捶紧坛泥的作用。这种花锤和撞砣是事前烧制好的。坛子上要印制什么花,事先将这种花的图案烧制好。一般是民间常用的花,如果要烧龙和凤的图案,工艺最难,必须事先要有人订做才烧,因为做工细,雕绘精,价钱高。一般价钱高了,不好卖。并且以前上几辈都没有做过龙和凤的图案,全靠自己用手和篾签创新的绝招。

晾坯:要晾四次,即坛脚、坛身、坛颈、坛涧都要分别在屋棚内阴凉。关键是手感硬度要适合下一道工序的衔接。

上釉:是自己调配的,先将釉料泥扎碎,掺水调好上釉晾干。通过1300度的高温,烧出来的窑罐才能使上的釉与坛融为一体,再久也不会脱落。若是机器烧,机器是先烧后上釉,管不久,容易脱落。

烧窑:要烧三天三夜不离人,一直守候窑前掌控温度,必须达到1300度。只有达到1300度,才能使烧制的窑罐,硬度强、密度高,不走气;装的菜才能保持6个月不变质、不变味,放的时间越长越香,保鲜非常好;并且耐寒性能也最好。如石林景区需要的瓦就是在我们这里订做烧制的,越冷也不会脱落,而且其他地方烧的瓦或机器生产的瓦都不耐寒。盖上房,一遇寒冷就会松散脱落。


当王显泽副局长问到为什么不带徒时,蒋师傅说:“现在一般年轻人都出去打工挣大钱,屋里没什么年轻人了。加之,窑罐生意不好,现在好多年轻人不用坛子做咸菜了;农村好多农民用白铁做小型粮仓,不再用坛子装粮食,做的坛子不好卖。我两个月烧一窑,一年烧五六窑,一窑卖一万余元,除去开销花费,一年收入比外面挣的钱少,加之辛苦,费力,一般人都不愿意学,就我一家人来讲,只有我一人做得来,我的父亲虽做不来窑罐,但年轻时帮我担窑罐走村串户卖;我的妻子在禄市街上开门市帮我卖窑罐;我的二女在双河红星二路开门市帮我卖窑罐;我的妻子和1子两女都不愿意学这手艺,更莫说别的其他青年人愿意学了。现据我了解,华蓥市就只有我一家还在做窑罐,其他几家窑罐厂都先后关停了。我现在快接近50岁了,还干不了几年,人一老,我的手艺即将面临失传”。


(作者系华蓥市文广新局办公室主任,广安市政协文史研究员  编辑:罗志强  校对:罗春林 蒋良松)


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